现在很多的人都不满足于现状,已经厌倦了早九晚五的生活,都想要自己开店做生意,自己开店当老板才是奋斗的目标。现在很多人都准备去选择创业,而餐饮行业更是广大创业者比较喜欢的行业,那2019年餐饮行业的发展市场又将怎么样那?今天创榜总部就根据2019年的中国餐饮报告来给大家解读下餐饮行业发展趋势。
       根据2019年的中国餐饮报告显示,2018年的餐饮市场规模已经达到了4.2万亿的一个消费,从品牌,品类,外卖,消费者等多角度全面揭示了2019年的餐饮市场发展趋势。
       1.餐饮消费市场在增长
       根据数据可以看出,餐饮行业真正成为了消费升级背景下拉动内需的重要行业。中国餐饮的成长空间和餐饮规模也是比较大的,预计在将来二年内餐饮行业总体规模将会突破5万亿的规模。
       2.新的消费群体正在崛起
       从餐饮报告中可以看出新的消费群体已经在崛起,根据美团的大数据显示,四万多亿的餐饮市场中,90后占比51.4%,远远的超过90时代的总人口占比。新一代的年轻消费群体大都成长在于互联网中,他们养成了明确的互联网消费的习惯,不仅对餐饮行业有丰富多元化的需求,也比较喜欢从互联网中找消费目标,也会推动餐饮经营者能主动的去拥抱数字化的变革。
       新型的消费群体也比较在意门店服务好、产品好、体验好,这样顾客更愿意在餐厅多待一些时间,他们更在意的是消费体验感。而且年轻群体的消费意愿也是比较强的,他们将会成为餐饮行业的消费助力军。
       3.餐饮变革
      去年的时候,数字化还是餐饮行业的一个重大的发展趋势之一,从现在看,数字化已经成为了餐饮行业人的共识,2019年中国餐饮报告中表明,餐饮行业未来的发展趋势将会是精细化运营、餐饮零售、商业模式升维、智能商业以及行业结构转向。
以前的经营模式靠的是比较多的行业经验,现在是依靠大数据来支撑的,这就需要做到以用户需求为中心,不断的去满足消费者的不同消费需求。
       4.小吃潜力比较大
       根据数据显示,在2018年小吃快餐营业的门店数占比百分之四十四多,优势也是很好的,不管是在几线的城市中,小吃的品类崛起的速度还是很快的,人均消费金额也是在不断的增加。在以前小吃的单价在10元左右,现在的是将传统小吃从品牌、包装、体验感都做了升级之后,客单价能做到30多块,这就是传统餐饮行业升级的重要性。
        饮品行业在2018年也是保持持续的增长,而且有的城市的饮品店还处于增长期,2018年也是诞生了很多的网红饮品,各路的投资者也是纷纷抢占市场,使得饮品行业欣欣向荣,而且在未来一年中饮品的市场将会有巨大的增长。
       以上几点就是创榜总部介绍的关于2019年餐饮行业发展趋势的介绍,希望对于想要创业的人能够有所帮助,如果您对于创榜的餐饮品牌项目感兴趣,或者还想要了解更多的餐饮资料,请在官网下方进行留言,我们的专业人员会在第一时间与您进行联系。