现在很多的餐饮管理者为了能够争取到大众消费市场,去顺应大众消费的求新需求,充分利用自身的优雅就餐环境和独特的自身品牌服务创建大众美食广场或者美食街,然后在美食街提供各地的特色小吃来吸引消费者的购买,来带动各大小吃体系的销售量,呢怎么经营才能够顺应家庭的消费水平呢?创榜餐饮给大家带来了几点小经验。
         1.环境和服务的质量是大众消费的核心
         在餐厅中供应些小吃点心,价格虽然比较低,但是环境卫生,服务的质量和用餐的环境是有严格的要求的,这也正是餐饮消费者到餐厅用餐所希望的,所以就回去吸引很多低消费的大众来到餐饮店,进而可以促进产品的经营。
         2.薄利多销
         薄利多销是美食城或者美食街的核心销售理念,高档些的餐饮店开设美食街,可以供应全国各地的特小吃,只要价格合适,一家人消费百八十元就可以很好的吃一回,一般的家庭也都可以接受。
         现在的家庭消费一般都是要吃的高兴吃的悠闲,再加上现在生活节奏的加快,让每个家庭在聚餐的时候,现在很少有人愿意在家里做饭,相反更愿意去餐厅吃比较好,尤其是现在遇到重大的节日和结婚庆典更是都去饭店,一家人不必为了做饭而担心。可以开开心心的去吃喝玩乐,现在已经成了大多数人的心理想法。