03  稳打稳扎,锻造稳固后方供应链

得益于扎实的后端建设,井上村舍正以每年新开200多家 店 的速度在稳健地开拓广阔的市场,版图从华东地区扩展到了全国的20多个省份 ,店铺存活率也高达87% 。
1  小门店,大后方  
依托于强大的供应能力,井上村舍为各门店提供食材加工和物流配送等全套服务,使得2-3个人也能运作十几平米的小店。董玉友透露,“井上村舍拥有无锡和武汉2个供应中心,总面积达到了9000㎡。”
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在供应中心,优质的食材被加工好,再通过覆盖全国的全冷链运输体系,将食材以安全快速的方式送到全国的门店,确保每一家门店出品的井上村舍,都是最新鲜卫生的食材。
2  完善的加盟扶持政策  
通过完善的加盟体系,实现了门店操作的标准化制作与运营,保证了井上村舍出品和服务的稳定性。
董玉友表示,为了让保证全国加盟店统一的品质,从前期的选址装修、到店员培训、店面活动、产品研发、食材采购和配送等,都统一由井上村舍总部信息管理系统协调管理。
 
此外,井上村舍总部督导还会定期去到门店,对员工、店长以及区域代理等进行各式培训,帮助他们提升门店的管理运营能力,许多加盟商纷纷表示他们非常满意总部的后期扶持力度。

结语

从一个不起眼的街边摊变为如今全国知名的寿司外带品牌,井上村舍只用了10年时间。2018年,它的目标是多开420+门店,凭借着强大的产品研发能力和扎实的后端布局,相信这个数字对于井上村舍来说只是小菜一碟!