当信息的限度被打破;
当空间的局限性被打破;
当企业可以通过前两者延伸时,我们的业务会是什么样的?
外卖已经成为我们业务第二空间的延伸,打破了坚守的僵化效应。
外卖业已成为餐饮业的一个电商。“外卖”是对餐饮业的重构和冲击,这与电商对零售业态的重构和冲击是相似的。
外卖是食品的零售,大大提高了餐饮业乃至整个行业的效率。
对于传统的快餐品牌来说,入驻外卖平台和开发外卖业务是合乎逻辑的。无论是产品结构、定价方法、消费者场景、快餐和外卖都是自然契合的。早在没有外卖平台的时候,麦当劳、肯德基和必胜客三家快餐店都有自己的外卖团队。
可以看出,他们对外卖的重视。
外卖
对于以宴会和宴会为主题的餐饮,如何正确地进入外卖是一个全新的课题。
在外卖开始的两年,很多餐饮企业一直处于恐慌之中,其实这是完全可以理解的,因为这是一个行业渠道的变化,当变化来临时,总会有一些人付出代价,也总会有人尝到变化的甜头。
两天前,我看到了马云最新演讲的一篇文章。三句话给我留下了深刻的印象:
他说:“当阳光照耀下的时候,要修理屋顶”。也就是说,当形势好,士气好的时候,公司将进行改革。不要等到雨天或暴风雪来修屋顶,你可能会死在屋顶上。
“未来没有纯粹的制造业和纯粹的服务”——也就是说拥抱技术是至关重要的,未来的制造业必须是一个服务业,未来的服务业必须是制造业。
“在接下来的30年里,世界将重新洗牌” 也就是说,这里大约有200人,在未来30年内,约有20家企业,包括美国,将能够参与浙江商事理事会。
萧百认为,现在甚至将来,竞争将越来越激烈。
因此,提前了解外卖的人不仅会获得平台的红利,而且会使他们的企业更具竞争力。
当然,任何新事物都会做得好而做得不好。如果平台是一样的,那它就是我们自己的问题。