任何时候,客户是我们经营的核心,只有我们懂客户了才能给我们带来无形的财富,给我们带来好的口碑,在经营中这些经营道理你知道了吗,创榜餐饮的小编为大家分享了怎么读懂客户。
        1.顾客是餐厅最重要的无形财产,顾客是流动性的,当我们把流动顾客变成忠诚顾客的时候,我们就可以计算收益。忠诚的顾客可以给餐厅多次乃至终身的消费,给餐厅带来丰厚的收益,使餐厅得以生存和发展。忠诚的顾客变成流动顾客,餐厅就难以维持生计了,顾客是餐厅的一笔宝贵资产,也是餐厅保值和增值的一个重要因素。 

       2.顾客是购买产品价值和体验价值的人 顾客见识多广,他们对自己的消费都很理性,对他们人来说产品意味我花费金钱得到了什么,服务质量是我得到了什么体验。
       3.顾客是餐厅降低成本的特效药,通过销售与顾客建立起关系是相对容意的,而要保持关系并从这种关系继续创造价值,就必需为顾客提供满意的服务。开发一个新顾客比留住一个现有顾客的成本要高的多,所以顾客的“一生的价值”远比一次买卖大的多。留住他们,他们就是我们的金矿。
        4.顾客是餐厅的最好口碑源 顾客在餐厅体验到好的产品和好的服务后,他会义务的向他周围进行推荐宣传发朋友圈,使餐厅在无形中形成良好的口碑,而且任何的广告效应都比不了口碑效应,80%的利润由20%的顾客产生。所以,有效的发挥顾客的口碑作用,从而为餐厅形成相对稳定的客户群体。 
        5.顾客有选择权,有享受服务的权力,在现在的时代,我们不是顾客的唯一选择,我们要为顾客提供优质的服务,学会去关心客户,维系与客户之间的关系,只有这样顾客才能更愿意来我们这里消费。 
        6.顾客是餐厅生存与发展的关键 顾客餐厅生存的唯一原因,即使你餐厅拥有最棒的产品,如果没有客人也等于零。这个世界上还没有那个行业没有顾客可以生存发展下去。 
        7.顾客是餐厅服务和产品的监督员,餐厅的服务和产品质量是需要监督的,我们餐厅的管理者不可能随时随地,时时刻刻看到员工的工作质量和工作态度,而顾客却能看到我们的服务水平和产品质量如何,在平时我们维护好与他们的关系,他们发现问题就会告诉我们,只有这样我们才能了解公司的现状,根据经营的不足及时调整经营方式,去满足顾客的需求。
        8.顾客是餐厅提升企业企业经营利润最关键的核心,顾客是人气,是餐厅最重要的核心竞争力,顾客越多,人气越旺,才有财气,生意越好,餐厅的竞争力也随之增强。